Проектирование
Проект технологии – это совокупность технической и технологической документации, позволяющей спланировать и создать предприятие, произвести запуск и поддерживать стабильную работу предприятия. За 9 лет работы нами произведено консультационное обслуживание не одного десятка предприятий, сделано более 10 проектных работ по производству грибов и мицелия, которые прошли заверение в ГАСК, запущены, работают и успешно конкурируют с другими предприятиями.
При этом следует отметить, что абсолютное большинство хозяйств развиваются стихийно, без определения своей собственной стратегии, не имея проекта своего же предприятия. Это значит, что владелец такого предприятия не знает, что у него есть, с чем он работает, и что он может зарабатывать. Все познания о своем предприятии иногда заканчиваются на том, что где-то стоит какой-то вентилятор, что он большой, что его иногда включают, что о цикличности его работы знал технолог, который уволился месяц назад, и, естественно, какой «минус» заработало предприятие на протяжении своей работы.
Ликвидировать этот недостаток в организации предприятия призвана проектная работа. Она позволит создать предприятие планируемой мощности с применением заранее известного оптимального набора оборудования, что впоследствии обеспечит минимальную себестоимость грибов и максимальный выход в данных условиях. При этом, если проектирование осуществляется специалистом, в проекте предусматриваются некоторые средства и мероприятия, о которых ни свои технологи, ни проектировщики местных проектных организаций просто не подозревают. Многолетний опыт консультирования известных ведущих и неизвестных предприятий позволяет предусматривать проблемы предприятия, которые могут возникнуть даже через несколько лет работы и принять меры по противодействию возможным проблемам. Помните – делать эксперименты на своем предприятии, получать опыт на своих ошибках дело заведомо невыгодное. Доверье свои проблемы профессионалам!
Проектирование технологии производства вешенки проводится с учетом существующих у Вас условий и возможностей, имеющихся площадей, желаемой производительность. Выглядит это так: мы приезжаем к Вам на место и проводим анализ имеющихся у Вас площадей, инфраструктуры, окружающей среды и даем заключение о возможности производства грибов в данных условиях, о возможной производительности такого производства, о вариантах технологий, которые можно осуществить на Ваших площадях (с указанием + и — этих технологий), о возможных вариантах стоимости такого производства. При проведении такой консультации мы даем Вам тематические материалы по организации промышленного производства, которые помогают правильно сориентироваться в своих желаниях. Такая консультация с приездом к Вам на место стоит 5800 грн. (по Украине) + оплата проезда. У Вас будет необходимая информация для принятия решения по проектированию. Если Вы в течении календарной недели приняли решение о дальнейшей работе по проведению проектирования, то стоимость консультации войдет в стоимость проекта. Стоимость проекта будет зависеть от мощности проектируемого предприятия и сложности задания
В проект входят такие разделы:
Задание.
Общий план производства и экспликация (описание отделки и назначения) помещений; Спецификация оборудования (описание оборудования с указанием его производительности);
Отопление и вентиляция (теплотехнические расчеты по помещениям с указанием мощности и вида систем отопления, схемы расположения технологических отопительных приборов, рабочие чертежи системы вентиляции и кондиционирования, описание системы вентиляции);
Водоснабжение и канализация (схемы подведения оборудования по водоснабжению и канализации с указанием мощностей и видов стока, специальных видов очистки стока); Электроснабжение (схема расположения электрооборудования с указанием мощности, назначения, цикличности), указание резервной мощности, схема технологического освещения;
Санитарно-гигиеничесие мероприятия на грибном производстве. Экология (влияние производства на окружающую среду);
Технологический регламент (подробное описание технологии с формулами расчета переменных величин);
Штатное расписание.
Также мы предлагаем осуществлять шеф-монтаж (присмотр за тем, чтобы вы построили то, что мы спроектировали — оплата отдельно (2000 грн./день + оплата проезда)), пуско-наладка производства (гарантируем выход производства на проектную мощность и поддерживание ее необходимое время — оплата отдельно (договорная — приблизительно равняется стоимости проекта, зависит от количества привлеченного нашего персонала)); дальнейшее сопровождение производства (консультации со скидкой 30 %, различные виды абонементного обслуживания).
Срок создания проекта 2-3 месяца, за время проектирования осуществляется несколько приездов к Вам на предприятие для различных согласований, при этом проезд оплачивается отдельно. При упрощении задания по проектированию возможно удешевление (от 10 000 грн).
